깐깐하고 고집스럽게 원칙을 지키며 품질좋은 반건조 생선을 위해 노력하고 후기만 봐도 저희 생선인지 알 수 있는 품질과 맛을 자랑하고 있습니다.

이 생선은 주로 횟감으로 사용되며, 다양한 요리에 활용될 수 있어 많은 사람들에게 인기가 있습니다. 참돔은 신선한 상태에서 요리할 때 가장 맛있으며, 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다.

원물 선별부터 손질, 반건조, 포장까지 모든 과정을 직접 진행하고 있기 때문에 중간 수수료가 없어 합리적인 가격에 다양한 생선들을 만날 수 있습니다.

저희만의 노하우로 핏물 제거 및 꼼꼼하게 손질하고 생선 마다 특징을 그대로 보전하였습니다.

또한 안전하고 깨끗한 실내환경에서의 원적외선 건조는 열이 골고루 전달되어 생선의 식감, 향, 색상까지 유지합니다.

저희는 모든 공정에 청결한 작업환경에서 생산하기 때문에 직접 현장 수령도 가능합니다.

깨끗한 환경과 깐깐한 관리 통해 안전사게 생산하여 믿고 드실수 있으며 오랜시간동안 쌓아온 노하우를 통해 속초수산의 생선의 흉내낼 수 없습니다.

고소한 생선구이
① 먼저 냉동된 생선을 하루 정도 냉장고에서 해동합니다.
② 간단하게 소금간으로 하고 앞뒤로 노릇노릇 구워주면 간단하게 생선구이 완성!

매콤 생선조림
① 고추가루, 다진마늘, 설탕, 참기름으로 양념을 만듭니다.
② 양파와 무를 함께 썰어서 준비합니다.
③ 해동해둔 생선과 만들어둔 양념과 야채를 넣어 끓이며 안주로도 좋은 생선 조림이 완성됩니다.

※ 드시기 하루 전날에 냉장고에서 자연 해동 해 주세요.
※ 자연 해동 후 조리하셔야 기름이 튀는 일이 없고 빠르게 조리가 가능합니다..
※ 속초수산의 모든 반건조 생선들은 천일염으로 1차 저염 간이 되어있습니다.
※ 기호에 따라 소금을 추가로 뿌리거나 조리 후 와사비 간장을 찍어드셔도 맛있습니다.